background img

NHỮNG THÓI QUEN ĂN UỐNG TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA

Cuộc sống bận rộn đôi khi dẫn tới việc ăn uống bị chúng ta xếp xuống hàng thứ yếu, chấp nhận các loại thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, hoặc ăn lại thức ăn cũ, thậm chí bỏ bữa. Trong khi đó, sức khỏe của hệ tiêu hóa có ảnh hưởng mật thiết tới sức khỏe tổng thể của cả cơ thể. Có một hệ tiêu hóa mạnh khỏe giúp chúng ta luôn tràn đầy năng lượng, cảm giác hạnh phúc vui vẻ và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Vậy, để giữ gìn hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chúng ta cần lưu ý điều gì?

1. Bổ sung nhiều chất xơ

Chế độ ăn nhiều chất xơ giúp bạn tránh xa chứng táo bón, và ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa khác. Các loại thực phẩm như rau xanh, củ quả, đậu hạt, sữa chua và nấm giúp lọc và giữ thức ăn trong hệ tiêu hóa để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng, và loại bỏ các chất thải ra ngoài. Chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Ba loại chất xơ phổ biến là: chất xơ hòa tan, không hòa tan, và prebiotic.

Chất xơ hòa tan: Giúp hấp thụ nước vào phân khiến chúng trở nên mềm hơn, từ đó ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Chất xơ hòa tan được tìm thấy trong cám yến mạch, các loại đậu và hạt.

Chất xơ không hòa tan: Hoạt động giống như một bàn chải khổng lồ, giúp làm sạch ruột, loại bỏ mọi chất thải và cặn bã có trong đường tiêu hóa. Rau cải, ngũ cốc và cám lúa mì là nguồn cung cấp chất xơ không hòa tan được tin dùng.

Prebiotic: Một dạng chất xơ có nhiệm vụ nuôi vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột khỏe mạnh. Tương tự, prebiotic có mặt trong nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc.

2. Các chất béo có lợi

Ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa do các cấu trúc hóa học của các chất này khá phức tạo nên cần thời gian lâu để hệ tiêu hóa có thể phân giải được, do đó khiến cho dạ dày khó tiêu, cảm giác ấm ách. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh rằng điều quan trọng là bạn phải đảm bảo bữa ăn của bạn phải có đủ chất béo vì đây cũng là một chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể duy trì hoạt động bình thường.Vì vậy, thay vào đó, chúng ta nên sử dụng chất béo từ thực vật có lợi như dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu hướng dương, …

3. Không dùng thực phẩm đóng hộp

Do trong thực phẩm đóng hộp chứa nhiều chất béo bão hòa, tinh bột tinh chế, các chất phụ gia làm tăng nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, gây tác động tiêu cực tới tim mạch và viêm loét đại tràng. Các chất phụ gia như muối, glucose, … góp phần làm tăng nguy cơ viêm ruột.

4. Hạn chế thức ăn cay nóng, đồ chiên xào

Những người mắc bệnh về đường tiêu hóa nên hạn chế sử dụng đồ ăn chiên rán, để tình trạng bệnh không trở nên trầm trọng hơn vì chứa nhiều chất béo bão hòa, đặc biệt là các đồ chiên rán sử dụng dầu rán công nghiệp, dầu rán đi rán lại nhiều lần, gây khó tiêu, đầy bụng và chứa các hóa chất độc hại.

Đồ ăn quá cay nóng sẽ làm tê liệt hoạt động tiết dịch vị và men tiêu hóa của dạ dày, do đó, khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn, về lâu dài sẽ gây ra các bệnh về dạ dày.

5. Cung cấp đủ lượng nước cần thiết

Bạn nên cung cấp cho cơ thể mình đủ một lượng nước nhất định, khoảng 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày, vì mất nước là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh táo bón. Với những người thường xuyên hoạt động thể dục thể thao thì cần cung cấp nhiều nước hơn. Bạn cũng có thể đáp ứng hàm lượng nước cho cơ thể bằng cách sử dụng các loại trái cây, trà thảo mộc,…

Bên cạnh đó, bạn nên uống 1 ly nước trước hoặc sau bữa ăn khoảng 60 phút để hỗ trợ cho việc tiêu hóa thức ăn. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng những đồ uống có ga, cồn, caffeine, nhất là với người bị trào ngược dạ dày, vì chúng sẽ kích thích đường ruột gây tiêu chảy, giãn cơ vòng thực quản và ứ đọng axit trong dạ dày.

6. Từ bỏ những thói quen xấu

Hút thuốc, rượu bia, ăn khuya là một trong những thói quen xấu thường xuyên nhất gây hại đến sức khỏe con người nói chung và vấn đề về tiêu hóa nói riêng. Hút thuốc sẽ làm tăng gấp đôi nguy cơ trào ngược axit, gây ra các bệnh như loét dạ dày, viêm đại tràng, ung thư đường tiêu hóa. Rượu bia sẽ làm tăng độ axit trong dạ dày, gây tổn hại đến đường ruột, gây viêm ruột, xuất huyết đường tiêu hóa. Ăn khuya sẽ dẫn đến việc bị ợ chua, khó tiêu, trào ngược dạ dày.

7. Tập trung khi ăn

Nếu không tập trung chú ý vào bữa ăn, bạn rất dễ ăn quá nhiều và quá nhanh, điều này có thể dẫn đến đầy hơi hoặc khó tiêu.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhai chậm và tập trung thưởng thức bữa ăn có thể làm giảm các triệu chứng ở những người bị viêm loét đại tràng và hội chứng ruột kích thích.

Đừng quên tắt tivi và cất điện thoại cũng như các thiết bị di động khi ăn để giúp ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa phổ biến như khó tiêu, đầy hơi.

8. Ăn chậm nhai kỹ

Thực tế, quá trình tiêu hóa đã bắt đầu từ trong miệng. Khi nhai càng lâu thì nước bọt tiết ra càng nhiều. Nước bọt có vai trò hỗ trợ tiêu hóa một phần thức ăn trong miệng và trở thành chất lỏng giúp trộn thức ăn ở dạ dày trước khi chuyển vào ruột non một cách trơn tru.

Trong khi nhai không cẩn thận có liên quan đến giảm hấp thu chất dinh dưỡng, thì ngược lại, nhai kỹ thức ăn sẽ giúp ngăn ngừa các triệu chứng như khó tiêu và ợ nóng. Hơn nữa, hành động nhai chậm rãi thậm chí còn được chứng minh là giúp giảm căng thẳng, và điều này cũng có khả năng bảo vệ hệ tiêu hóa.

9. Chú ý đến thời gian ăn bữa chính

Ba bữa ăn chính bao gồm bữa sáng, bữa trưa và bữa ăn tối. Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng bạn không nên bỏ qua bất kỳ bữa ăn nào trong ba bữa này nếu muốn giữ cho hệ tiêu hóa nói riêng và cả cơ thể nói chung luôn khỏe mạnh.

Với bữa ăn sáng, bạn nên ăn sau 7 giờ vì lúc này ruột mới hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Bữa ăn trưa nên là lúc thư giãn tránh xa các chủ đề căng thẳng trong công việc.

10. Chậm lại và lắng nghe cơ thể

Nếu không nắm bắt được tín hiệu đói và no của cơ thể, bạn sẽ dễ dàng ăn quá nhiều, sau đó là cảm thấy đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu.

Nhiều người tin rằng khi dạ dày đã đầy thì phải mất đến 20 phút sau bộ não mới nhận ra điều đó và ra lệnh điều khiển bạn ngừng ăn. Mặc dù khoa học vẫn chưa chứng minh được tính chính xác, song thực tế là phải mất một khoảng thời gian để các hormone no hoặc đói từ dạ dày tiết ra đến được với não.

Do đó, nên dành thời gian để ăn chậm và chú ý đến khẩu phần ăn vừa đủ với bản thân là một cách để ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như khó tiêu và đầy hơi. Ngoài ra, ăn uống theo cảm xúc cũng có tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Thay vì ăn khi đang lo lắng, hãy thư giãn trước bữa ăn có thể cải thiện các triệu chứng không mong muốn do bị rối loạn tiêu hóa.

Nguồn: Ban biên tập NAVITA

Tags Related
You may also like
Comments

Comments are closed.