background img

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI MẮC BỆNH PHỔI TẮC NGHẼN MẠN TÍNH

Chế độ ăn uống rất quan trọng với bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD). Những người bị bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính có yêu cầu calo cao hơn do sự tiêu hao nhiều năng lượng khi gắng sức để thở so với người không khó thở.

Ăn uống đúng cách có thể giúp tăng năng lượng khi bạn bị COPD. Nếu bị sút cân nhanh chóng, bạn nên bổ sung một số “thực phẩm an toàn” vào chế độ ăn hàng ngày.
Bệnh nhân COPD nếu cảm thấy quá mệt mỏi hoặc gặp vấn đề trong ăn uống, nên chia bữa ăn chính thành 4-6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày.
Ăn thành nhiều bữa nhỏ cung cấp nhiều calo hơn khi cần thiết, giúp người bệnh cảm thấy bớt mệt mỏi và đầy bụng.
Những khó khăn về hô hấp liên quan đến bệnh COPD có thể khiến bạn mất nước. Uống nước thường xuyên giúp long đờm, đào thải các chất nhầy trong phồi.
Theo dõi cân nặng của cơ thể

Các loại thực phẩm được khuyên dùng đối với những bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính:

 

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Chọn thực phẩm nhiều chất xơ làm từ ngũ cốc nguyên hạt thay vì carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng. Một số tùy chọn ngũ cốc tuyệt vời mà bạn có thể không quen thuộc bao gồm bulgur, kê và quinoa.

2. Sữa ít béo
Sữa ít béo cung cấp protein, canxi, vitamin D và một số chất béo để đáp ứng nhu cầu calorie cần thiết cho cả ngày dài. Khuyến cáo rằng bệnh nhân COPD nên uống sữa ít béo mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân COPD.

3.Các chất béo lành mạnh

Bệnh nhân CPOD cần bổ sung đủ lượng chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hàng ngày. Các chất béo lành mạnh được tìm thấy trong các loại hạt, trứng, dầu ô liu, bơ và cá béo nước lạnh.

4. Trái cây và rau

Trái cây và rau quả là những thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh của bệnh nhân CPOD. Những thực phẩm giàu chất xơ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin A, K các khoáng chất và các chất chống oxy hoá, chống viêm.

5. Các loại đậu

Đậu giàu kẽm, một khoáng chất cần thiết trong chế độ ăn của bệnh nhân COPD. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung kẽm sẽ giúp cải thiện các triệu chứng COPD.

6. Các loại hạt

Đối với những người bị COPD, điều quan trọng là kiểm soát cân nặng bản thân ở mức bình thường. Bạn cần chú trọng ăn các thực phẩm giàu năng lượng như các loại hạt và bơ hạt. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất dành cho bệnh nhân COPD.

7. Thịt nạc

Nhiều bệnh nhân COPD thiếu protein và thậm chí họ không biết điều đó. Thiếu protein có thể dẫn đến teo cơ bắp vì cơ thể đào thải các protein của chính nó.

8. Vitamin D

Thiếu vitamin D có thể dẫn đến COPD và làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh. Bạn nên ăn các thực phẩm giàu vitamin D như các loại cá béo (cá hồi, cá thu và cá ngừ).

Người bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính kiêng ăn gì?

1.Muối

Quá nhiều natri hoặc muối trong chế độ ăn uống sẽ gây ra tình trạng giữ nước, có thể ảnh hưởng đến khả năng hô hấp. Bạn không nên thêm muối vào các món ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị không ướp muối để làm hương vị thay thế.

Các bữa ăn nhẹ không nên chứa quá 300mg natri mỗi phần ăn, đồng thời toàn bộ các bữa ăn không nên chứa quá 600mg natri.

2. Một vài loại trái cây

Táo, trái cây có hạt cứng như mơ, đào và dưa có thể gây đầy hơi ở một số người do carbohydrate bị lên men trong đường tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp ở những người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính COPD.

Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại trái cây ít bị lên men như quả mọng (berry), dứa và nho.

3. Một số loại rau và đậu

Có rất nhiều loại rau và đậu có thể tạo khí gas, gây đầy hơi khi sử dụng.

4. Sản phẩm từ sữa

Ở một vài người, khi sử dụng các sản phẩm được làm từ sữa như bơ, phô mai làm cho các chất nhầy trở nên đặc hơn. Tuy nhiên, nếu các sản phẩm từ sữa không làm cho tình trạng đờm tồi tệ hơn, bạn vẫn có thể tiếp tục sử dụng chúng.

5. Sô cô la

Sô cô la có chứa caffeine, từ đó có thể gây ảnh hưởng đến thuốc bạn đang sử dụng. Bạn cần kiểm tra với bác sĩ để tìm hiểu liệu bạn có nên tránh hay hạn chế ăn sô cô la hay không.

6. Thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên, có nhiều dầu mỡ sẽ gây ra đầy hơi, khó tiêu. Thực phẩm có nhiều gia vị cũng gây khó chịu và ảnh hưởng đến hơi thở của bạn. Vậy nên, bạn cần hạn chế sử dụng các thực phẩm này nhiều nhất có thể.

7. Đồ uống

Hạn chế hoặc tránh hoàn toàn caffeine vì chúng có thể ảnh hưởng đến thuốc bạn đang dùng. Đồ uống chứa caffein bao gồm cà phê, trà, soda và nước tăng lực, chẳng hạn như Red Bull.

Bác sĩ cũng sẽ khuyên bạn nên tránh hoặc hạn chế các đồ uống có cồn vì chúng có thể tương tác với thuốc. Hơn nữa, rượu cũng có thể làm chậm nhịp thở và khiến bạn ho ra chất nhầy khó khăn hơn.

Ngoài ra, một số loại rau quả có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch với cơ thể. Không chỉ bệnh nhân đang mắc bệnh, mà những người có nguy cơ mắc bệnh cũng nên cho vào thực đơn hàng ngày của mình.

1. Quả mâm xôi

Thuộc loại quả mọng, mâm xôi đặc biệt giàu chất chống oxy hóa polyphenol và vitamin C. Một trong những loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất này có khả năng làm chậm lại sự suy giảm khả năng nhận thức và vận động ở người già.

2. Quả việt quất
Cứ 100 gram quả việt quất có chứa tới 9,2 mmol chất chống oxy hóa. Con số này cũng đồng thời chứng tỏ đây là loại quả có lượng chất chống oxy hóa nhiều nhất trong số tất cả các loại trái cây và rau quả phổ biến hiện nay. Ngoài các tác dụng giảm viêm, tăng cường miễn dịch, quả việt quất còn rất giàu anthocyanin trì hoãn các mầm mống ung thư phát tác và vitamin C, K hỗ trợ đề phòng bệnh tim mạch và mất trí nhớ.

3. Dâu tây

Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa thân thiện với làn da, ăn dâu tây giúp cho da bạn sáng mịn, ngăn ngừa các tác hại do môi trường và tia UV gây ra. Đồng thời, chúng còn giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh vì lượng folate cao.

4. Bông atiso

Bông atiso nằm trong tốp đầu những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Do đó, uống nước atiso mỗi ngày sẽ không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn giữ cho tim và gan khỏe mạnh.

5. Quả anh đào
Với hàm lượng chất chống oxy hóa tương đương với quả việt quất, anh đào vừa là loại trái cây tráng miệng được nhiều người yêu thích vừa rất giàu anthocyanin tiêu viêm, giảm cholesterol trong máu hiệu quả.

6. Quả phúc bồn tử

Khả năng chống viêm, ngăn ngừa ung thư là hai tác dụng tuyệt vời của quả phúc bồn tử nhờ vào hoạt chất ellagitannin.

7. Quả kỷ tử

Sẽ là một sự thiếu sót cực lớn khi không đưa quả kỷ tử vào danh sách tổng hợp các loại thực phẩm chống oxy hóa tốt nhất. Bởi lẽ loại quả đặc biệt này có chỉ số hấp thụ chống oxy hóa rất cao lên tới 3290 ORAC, hơn hẳn chuối (795) và táo (2828). Một tin tốt nữa dành cho những ai đã và đang bổ sung trái cây này mỗi ngày vì những nghiên cứu cho thấy rằng chúng có khả năng bảo vệ cơ thể bạn chống lại những căn bệnh mạn tính, ung thư.

8. Quả nam việt quất
Loại trái cây này rất giàu hoạt chất chống oxy hóa phức tạp là proanthocyanidin, ngăn chặn vi khuẩn E xâm nhập vào cơ thể, gây nên nhiễm trùng đường tiết niệu. Thêm vào đó, tác dụng của nam việt quất còn làm giảm viêm nhiễm, tăng cường sức đề kháng và giữ lại các cholesterol có lợi cho sức khỏe.

9. Rau mùi
Không phải ai cũng biết rằng rau mùi đỗ “thủ khoa” trong số các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa với số điểm ORAC là 5141. Theo chia sẻ của các bác sĩ đầu ngành, mọi bộ phận của rau mùi đều có công dụng chữa bệnh vì trong chúng có chứa tinh dầu. Nhờ vào chất chống oxy hóa trong rau mùi như beta carotene, vitamin C, E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin giúp bạn có thể đẩy lùi căn bệnh ung thư quái ác.

10. Nghệ
Từ xưa đến nay, nghệ vẫn được coi là loại gia vị tốt và cũng là vị thuốc có công hiệu cực tốt trong điều trị nhiều loại bệnh. Trong nghệ có chứa curcumin – chất chống oxy hóa mạnh – có thể khử trùng vết thương, vết bỏng hay bầm tím, vô hiệu hóa các mầm mống tế bào bệnh, thậm chí là ung thư

11. Húng tây
Đặc tính nổi bật của húng tây đó là kháng khuẩn, chống viêm nhờ vào công năng mạnh mẽ của chất chống oxy hóa trong nó. Khoa học cũng đã chứng minh rằng chiết xuất dầu húng tây còn xứng danh là “thuốc kháng sinh” đối với nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc khác nhau.

12. Gừng
Gừng có chứa hợp chất shogaol – chất chống oxy hóa mạnh với tác dụng siêu cấp “trừ khử” căn bệnh ung thư ngay từ trong trứng nước, gấp 10000 lần thuốc Taxol dùng trong hóa trị. Thêm vào đó, gừng còn có thể chống viêm, kháng khuẩn, ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác nhau.

Nguồn: Ban biên tập NAVITA

Tham khảo
1. Everyday Health https://www.everydayhealth.com/

2. https://blog.adayroi.com/25-loai-thuc-pham-giau-chat-chong-oxy-manh-nhat-tang-cuong-mien-dich-d7639

3. https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-tot-nhat-danh-cho-nguoi-mac-benh-phoi-tac-nghen-man-tinh-n138507.html

Tags Related
You may also like
Comments

Comments are closed.