background img

TAI BIẾN – CĂN BỆNH NGUY HIỂM CỦA NHÂN LOẠI

Phần 2: Thực phẩm tốt cho người bị tai biến

Theo thống kê trên thế giới được tổng hợp từ nguồn Mayo Clinic, trung bình cứ 53 ngày thì sẽ có một bệnh nhân bị tai biến mạch máu não (hay còn gọi là đột quỵ) và cứ 3,3 phút có một bệnh nhân tử vong do bệnh này. Những con số biết nói này thực sự là mối lo ngại đối với sức khoẻ công dân toàn cầu. Và tại Việt Nam cho đến năm 2018, mỗi năm chúng ta có hơn 200.000 người bị tai biến, hơn 50% trong số đó tử vong và chỉ có 10% trong số những người sống sót là có thể bình phục hoàn toàn. Bên cạnh việc nghiêm chỉnh thực hiện các chẩn đoán và điều trị của bác sĩ, thì chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng giúp người bệnh có thể cải thiện sức khoẻ tốt hơn.

Có ba nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ bao gồm: thiếu máu não cục bộ, xuất huyết não, có bệnh sử và bị bệnh cao huyết áp, một số các yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh như tuổi tác, lối sống không lành mạnh. Bên cạnh đó, những người cao tuổi thì sức đề kháng và sức khoẻ thường kém hơn so với người trẻ nên cũng dễ bị mắc tai biến hơn. Một trong những cách để phòng ngừa mà bất cứ người dân nào cũng có thể tự trang bị kiến thức đó là hiểu biết về chế độ dinh dưỡng trong phục hồi của người tai biến mạch máu não bên cạnh chế độ vận động phù hợp và khám sức khoẻ định kỳ.

Xét về chế độ dinh dưỡng dành cho người bị bệnh tai biết thì dựa trên nguyên tắc đã được tham khảo bởi các chuyên gia y tế hàng đầu trên thế giới và Việt Nam: hạn chế ăn nhiều muối, hạn chế thịt (đỏ), sữa và các sản phẩm từ sữa, tránh xa thực phẩm chứa nhiều cholesterol, tăng cường thực phẩm giàu chất xơ, uống nhiều nước, tránh hút thuốc lá và rượu bia…

Bài viết này sẽ giúp chúng ta có thêm hiểu biết một cách chi tiết về chế độ dinh dưỡng theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO):

  • Thực đơn cho người sau tai biến cần cung cấp đầy đủ và cân bằng giữa protein, chất béo, carbonhydrate.
  • Năng lượng trong khẩu phần nên giảm bớt để tránh tăng cân, giảm nhẹ hoạt động cho bộ máy tiêu hóa và tuần hoàn.
  • Mức năng lượng đưa vào cơ thể nên dừng ở 30-35 kcal/kg cân nặng/ngày.
  • Nguồn năng lượng nên lấy từ rau củ, khoai, đậu đỗ, cơm, mì, bún, miến…
  • Nên cho bệnh nhân ăn những thức ăn dễ tiêu hóa, hấp thu ở dạng mềm, lỏng như súp, cháo, sữa.
  • Phân bố cho bệnh nhân ăn đều từ 3-4 bữa/ngày, không nên ăn quá no.
  • Tránh cho bệnh nhân tai biến ăn những thức ăn lên men, gây kích thích như gia vị cay, nóng, rượu, chè, cà phê,… bởi đây là những yếu tố nguy cơ gây tai biến mạch máu não thầm lặng.

1. Những thực phẩm tốt cho người bị tai biến.

Với những bệnh nhân bị tai biến, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc đóng vai trò rất quan trọng giúp bệnh nhân sớm hồi phục. Một số loại thực phẩm dưới đây rất tốt cho cả người bị tai biến nhẹ và nặng:

  • Các loại cá

Là thực phẩm có hàm lượng các loại acid béo omega-3 cao, rất tốt cho tim mạch, hạn chế hình thành mảng bám trong lòng mạch. Hơn nữa, cá còn là nguồn thực phẩm giàu chất đạm giúp người tai biến sớm hồi phục.

  • Rau xanh, trái cây tươi

Dark green leafy vegetables in colander

Các loại rau xanh, đặc biệt là rau lá đậm có hàm lượng acid folic rất cao. Nghiên cứu cũng cho thấy, bổ sung ít nhất 300mcg axit folic mỗi ngày sẽ làm giảm 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim so với người dùng dưới 136mcg/ngày. Cam và quả kiwi có chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa khác rất tốt cho những người cao huyết áp. Vitamin C trong cam có tác dụng chống oxy hóa, làm giảm sự xâm hại của các gốc tự do đối với huyết quản, hàm lượng kali phong phú trong nước cam cũng giúp bổ trợ cho việc hạ huyết áp. Thêm vào đó, mỗi ngày ăn 3 quả kiwi sẽ tốt cho bệnh tim mạch hơn.

  • Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, thúc đẩy, ngăn ngừa bệnh tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng, làm giảm các yếu tố nguy cơ của tái phát đột quỵ. Các nguồn tốt nhất chứa chất xơ là các loại trái cây tươi hoặc nấu chin, rau quả, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu (đậu khô, đậu lăng, đậu Hà Lan,…).

Như vậy, đối với người bệnh tai biến hoặc phòng ngừa đột quỵ cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng giữa các thành phần chất đạm, chất béo và các vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, sự hợp lý trong sử dụng các thành phần trên cần được tìm hiểu kĩ, ví dụ như chất đạm nên sử dụng ở mức vừa phải, tránh những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, nên sử dụng các chất đạm từ thực vật hoặc động vật như sữa, cá, thịt nạc…Còn chất béo thì nên hạn chế sử dụng các chất béo từ động vật mà thay vào đó là lấy từ nguồn thực vật, các axit béo có trong dầu thực vật này sẽ làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, hạn chế hiện tượng xơ vữa động mạch cũng như giảm nguy cơ đột quỵ. Đối với các vitamin và khoáng chất có thể tìm thấy trong rất nhiều loại hoa quả cũng như rau xanh, bổ sung các chất này trong các bữa ăn hàng ngày sẽ làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ bị đột quỵ đặc biệt là hàm lượng Kali trong các loại rau quả nhất là trong quả chuối.

2. Những thực phẩm không nên ăn dành cho người bị tai biến

  • Hạn chế ăn muối

Ăn quá nhiều natri khiến cơ thể giữ nước và làm tăng huyết áp – yếu tố nguy cơ cao làm tái phát đột quỵ. Tránh sử dụng gia vị hỗn hợp gồm muối hoặc muối tỏi, muối được sử dụng trong chế biến đồ ăn, khi sử dụng muối cho người bị bệnh cần phải cẩn thận vì muối sẽ hấp thụ nước trong máu gây nên tình trạng tăng huyết áp. Hạn chế dùng những thức ăn từ thực phẩm đã chế biến, đóng hộp và các loại thức ăn nhanh. Vì vậy, nếu được bạn không nên sử dụng muối và ăn đồ ăn đã chế biến hoặc nếu có sử dụng chỉ nên sử dụng một lượng rất nhỏ.

  • Bệnh nhân cần kiêng rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích

Một số chất kích thích điển hình như bia rượu, cà phê, thuốc lá, thức ăn cay nóng,…và chất béo động vật là những yếu tố làm tăng nguy cơ gây nên tình trạng tai biến mạch máu não, ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình điều trị. Để có kết quả tốt, người bị tai biến nên kiêng tuyệt đối những chất này.

  • Tránh xa các thực phẩm chứa nhiều chất béo

Mỡ động vật, thịt mỡ, các món xào, đồ chiên rán chứa chất béo no, sữa đặc có đường, bơ, nội tạng động vật như lòng, dồi,… là những thực phẩm có hại cho sức khỏe. Khi ăn vào, chúng sẽ tạo điều kiện sản sinh cholesterol – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch hàng đầu. Nếu sử dụng các thực phẩm này thường xuyên sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, tai biến mạch máu não và sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình điều trị.

Chế độ ăn uống cũng tùy theo thể trạng và tình trạng bệnh, với những người bệnh ít hoạt động thì lượng thức ăn nên cung cấp ít hơn những người bệnh hoạt động nhiều. Ngoài việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh, những hoạt động nhẹ nhàng cũng như chế độ nghỉ ngơi hợp lý sẽ đẩy lùi được những tác nhân gây bệnh và sự phát triển của bệnh tai biến mạch máu não.

GIẢI PHÁP CỦA CÔNG TY NAVITA GIÚP BỆNH NHÂN PHỤC HỒI SAU TAI BIẾN 

Bên cạnh thực phẩm ăn hằng ngày, NAVITA đã nghiên cứu và sản xuất thành công bộ 3 sản phẩm  STEMAX – tăng sinh Tế bào gốc, STEMAX SL (sugar low) – tăng sinh Tế bào gốc dành cho người bệnh tiểu đường, Đông trùng hạ thảo Tây Tạng liều cao – CorsyMAX 10x, giúp tăng cường sức đề kháng, tăng Tế bào gốc não, giúp phục hồi vùng não bị tổn thương, khả năng nói và vận động được phục hồi rõ rệt. 

Bộ 3 sản phẩm STEMAX – tăng sinh Tế bào gốc, STEMAX SL – tăng sinh Tế bào gốc dành cho người bệnh tiểu đường, Đông trùng hạ thảo Tây Tạng liều cao – CorsyMAX 10x được sản xuất 100% từ thảo dược tại Hungary, đặc biệt an toàn, được cấp phép lưu hành trên toàn Châu Âu và Việt Nam. Mọi chi tiết mời liên hệ:

Hotline: +3630 94 74 188 (giờ hành chính)

Trụ sở chính: 62 Rozsa street, Budapest 1064, Hungary

Shop online: https://shop.navita.life/

Website: https://www.navita.life/

Fanpage: https://www.facebook.com/navita.life/

Nguồn: Ban biên tập NAVITA

Tham khảo
theactivetimes.com

Tags Related
You may also like
Comments

Comments are closed.